Etiqueta: gastronomía
La gastronomía local fortalece la singularidad de lugares y regiones
Ester Noguer-Juncà, Universitat de Lleida Si el paisaje, la historia o la cultura ayudan a generar vínculos de apego y pertenencia con ...La trufa negra de la Comarca de Daroca se podrá comprar en una subasta virtual
La Comarca Campo de Daroca, en Zaragoza, ha presentado las VIII Jornadas de la Trufa Negra, que se celebrarán del 13 al ...Mermelada de melocotón
Si fuera este un texto de aquellos que divulgaban el conocimiento agrario hace siglos y que se encabezaban con largos títulos, bien ...Garzón va más allá en su cruzada contra la carne con su última iniciativa
“Chips de kale”, “Salmón exprés”, “Ramen casero” o “Piña a la plancha con cardamomo” son algunos de los platos que el Ministerio ...Lecturas de verano (5): De mujeres, vivencias y sabores
De mujeres, vivencias y sabores. Un viaje por la memoria rural a través de los fogonesMarta Corella Gaspar. Editorial: Servicio de Publicaciones ...El medio rural llora la muerte de Ismael Díaz Yubero
El que fuera director general de Política Alimentaria y Premio Nacional de Gastronomía, Ismael Díaz Yubero, falleció ayer en Madrid a los ...En otoño, ¡toma castañas!
Porque son muy ricas en vitaminas C, A y E y en tres minerales fundamentales, sobre todo para las personas mayores, que ...Estos son los motivos por los que la carne de conejo no debe caer en ...
Fueron los fenicios los que denominaron Isphanim, que significa tierra o costa de conejos a la península y de este apelativo derivó ...Las respuestas a las seis preguntas clave sobre el pan
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