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Las visiones más personales de las voces rurales más influyentes.
Este no es mi pueblo… ni el río Tajo
En un artículo de este blog titulado “SOS por la trucha común”, comentaba que uno de los problemas de la escasez cada ...La chanfaina: sinfonía de aromas, texturas y sabores
El término chanfaina es una derivación de la palabra latina symphonía, que procede de la unión de sym (acuerdo) y phone (voz). ...El bosque, un libro abierto para leer en silencio
Las lluvias otoñales han llegado tarde por las sierras del noreste de Guadalajara y esta temporada ha sido bastante pobre en setas ...Mar de olivos
Nací en un pueblo de la campiña cordobesa, en plena comarca vitivinícola Montilla-Moriles, en una de esas agrociudades conocidas también por la ...La ciudad vacía
Título: La ciudad como parque temático. Autor: James Nolan. Localización: Lateral: Revista de cultura, nº 86, 2002, pág. 9. Un texto que ...Don Pelayo emulando a Astérix. La fabada como poción mágica
En el año 722 una buena parte del norte de España estaba gobernado por un bereber, llamado Munuza, que tenía su sede ...En Babia
El martes 2 de octubre recibo un correo de la Señora Vicerrectora de Responsabilidad Social de la Universidad en la que trabajo ...La extraordinaria perdiz roja (y III)
El paraje donde campea la perdiz roja se identifica en general con las llanuras manchegas, extremeñas, andaluzas y de Castilla y León. ...La extraordinaria perdiz roja (II)
Un otoño muy lluvioso, en los tiempos en los que José Bono “reinaba” en Castilla-La Mancha, una máquina diabólica no paraba de ...Agricultura 4.0
“El sector primario encara un cambio estructural de su modelo de negocio”, se lee en la noticia titulada “La Rioja se prepara ...